▷ Cómo hacer Galletas sin Gluten, deliciosas y saludables.

 

galletas sin gluten

Galletas sin Gluten, ¿demasiado buenas para ser verdad? ¡No, realmente esta es una receta de galletas sin gluten! Y estas galletas están probadas por niños y aprobadas por madres.

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Estas galletas sin gluten son totalmente aceptables para comer en el desayuno porque están hechas con ingredientes saludables. Estas galletas realmente son la merienda de los campeones.

También puedes preparar ricos muffins de arándanos 

Las galletas sin gluten son:

Naturalmente sin gluten (harina de avena y avena)

Endulzadas naturalmente (sin azúcares refinados)

Hechas sin mantequilla ni aceite

Hechas con ingredientes básicos

Hechas en un tazón

Estoy segura de que estás pensando que no hay forma de que estas galletas sepan bien, pero soy amante de las galletas y te prometo que estas galletas sin gluten son ganadoras. 

Solo hago y como galletas deliciosas y me encantan estas galletas. Y también están aprobadas para niños. Mis hijos devoran estas galletas y las piden todo el tiempo.

Entonces, ¿Cómo son estas galletas tan deliciosas? Son perfectamente dulces gracias a las bananas maduras trituradas y al jarabe de arce puro. Yo uso mantequilla de almendras y un huevo (se pueden hacer veganas) como proteína y para unir todos los ingredientes. 

La avena las hace súper satisfactorias, como un tazón de avena pero en forma de galleta :)

Me gusta agregar un puñado pequeño de chispas de chocolate porque el chocolate es bueno para el alma :) Puedes omitirlo si quieres mantener las galletas súper saludables, pero yo digo que vivas un poco, ¡ja! Y sigue leyendo porque estas cookies sin gluten son muy flexibles. ¡Tengo muchas variaciones para ti!

Ingredientes para galletas sin gluten

·         taza de puré de plátanos, 2 plátanos grandes

·         1/3 taza de mantequilla de almendras cremosa, puedes usar mantequilla de maní

·         1/4 taza de jarabe de arce puro, puedes usar miel

·         huevo grande, puedes usar un huevo de lino

·         cucharaditas de extracto de vainilla

·         taza de harina de avena

·         1/2 cucharadita de canela molida

·         1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

·         1/2 cucharadita de sal marina

·         1 1/4 tazas de avena antigua

·         1/4 taza de pasas, puedes usar arándanos secos

·         1/4 taza de chispas de chocolate, opcional

·         Sal marina en escamas, para espolvorear por encima, opcional

 

Preparación de galletas sin gluten

hacer galletas sin gluten


1. Precalienta el horno a 350 grados F (180°C). Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una estera para hornear. Déjala de un lado de tu mesa.

2.   En un tazón grande, combina el puré de plátanos, la mantequilla de nuez, el jarabe de arce, el huevo y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que quede suave.

3.  Agrega la harina de avena, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelve hasta que se combinen. Agrega la avena, las frutas secas y las chispas de chocolate, si las usas.

4.  Deja reposar la masa durante unos 5 a 10 minutos para que la avena pueda penetrar un poco en la mezcla.

5.  Coloca la masa en bandejas para hornear preparadas, aproximadamente 2 cucharadas por galleta.

6.    Hornea las galletas durante 10 a 14 minutos o hasta que estén listas, pero aún blandas.

7.     Retire las galletas del horno y espolvorea con sal marina en escamas, si lo deseas. Enfríalas en la bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transfiéralas a una rejilla para enfriar por completo.

 

Variaciones de las galletas sin gluten

Esta es una receta de galletas sin gluten fácil para jugar. Si quieres mezclar las cosas, aquí hay algunas ideas.

En lugar de mantequilla de almendras, puedes usar mantequilla de maní cremosa.

Si no necesitas que las galletas sean veganas, puedes endulzarlas con miel en lugar de jarabe de arce puro.

·   Si no te gustan las pasas en tus galletas, sé que es un tema delicado, ¡déjalas fuera! Puedes agregar arándanos secos, cerezas secas o incluso arándanos secos.

·        Si quieres usar fruta fresca, ve con arándanos. Revuélvelos suavemente para que no pongan la masa morada.

·         Agrega nueces picadas o almendras si te gustan las nueces en tus galletas.

·         El coco también es una buena adición, normal o tostado.

·         ¡Condiméntalas! Agrega un poco de nuez moscada o cardamomo.

Consejos de almacenamiento

Después de que las galletas sin gluten se hayan enfriado por completo, guárdalas en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 4 días.

Estas galletas también se congelan bien. Me encanta tener un escondite en el congelador en todo momento. Me encanta comerlas directamente del congelador. 

Incluso podrían estar mejor congelados, así que asegúrate de guardar algunas para ponerlas en el congelador, ¡confía en mí! Se mantendrán en un recipiente o bolsa de congelador hasta por 3 meses.

Información Nutricional

Calorías: 139 kcal , Carbohidratos: 21 g , Proteínas: g , Grasas: g , Grasas saturadas: g , Grasas poliinsaturadas: g , Grasas mono insaturadas: g , Grasas trans: g , Colesterol: 11 mg , Sodio : 116 mg , Potasio: 175 mg , Fibra: g , Azúcar:g , Vitamina A: 30 UI , Vitamina C: mg , Calcio: 38 mg , Hierro: mg

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