Cómo hacer ñoquis de papas saludables y deliciosos

 

Receta de ñoquis de papa


¿Conoces los ñoquis de papa?, aquí te enseño ¡cómo prepararlos fácil y súper económico! y lo más importante es que te aportan grandes beneficios para tu buena alimentación conservando siempre una buena figura.

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Los ñoquis de papas, sabes ¿Dónde tienen su origen?

La historia de esta rica receta proviene de Italia, al inicio solo lo preparaban con harina, agua y sal pero con el pasar del tiempo en el siglo XVII la papa empezó a formar parte de esta receta.

Gracias a la migración de muchos Italianos a América del Sur, los ñoquis de papas se hicieron muy populares en Argentina.

Tanto así que había una fecha específica en el calendario para degustar esta rica receta.

La historia cuenta que los migrantes cada 29 de junio  festejaban las fiestas de los santos Pedro y Pablo comiendo ñoquis de papa.

En la mesa no podían faltar estos deliciosos ñoquis, y esto trajo como costumbre deleitar los ñoquis de papas los 29 de cada mes.

Tal costumbre, se hizo tan popular no solo en Argentina sino en Paraguay y Uruguay.  

Cuenta la leyenda que el peregrino San Pantaleón caminaba  sediento y con hambre, y unos campesinos de la zona lo invitaron a comer (ñoquis).

Luego de zacear su hambruna, el peregrino agradeció a los campesinos y les dijo  que tendrían un año de mucha abundancia y cosechas y así fue.

Por tal motivo se dice que comer esta receta de los ñoquis de papas trae suerte y prosperidad.

Y tú ¿te vas a quedar con las ganas de preparar esta receta y degustarla?

Yo en particular he preparado esta receta, muy básica con pocos ingredientes muy saludable y  lleva poco tiempo en prepararla, lo puedes combinar con diversos tipos de salsa al gusto.

Aquí te invitamos a prepararla paso a paso con los ingredientes básicos y de seguro lo tienes ya en tu cocina.

Anímate prepara está  rica receta saludable para tu salud y seguro te traerá prosperidad y abundancia a tu vida.

Aquí  las instrucciones de como preparar esta apetecible receta:

Ingredientes para 4 personas

1 kilogramo de papas

200 gramos de harina de trigo

1 huevo entero

Sal al gusto. 1 cucharadita.

Preparación:

-En una olla colocas agua para hervir las papas con cáscara (concha), cuando estén listas déjalas tibiar para pelarlas y luego trituras, hasta que logres un puré.

-Luego mezclas este puré con la harina de trigo, huevo y sal  (incorpora bien los ingredientes), y  procedes amasar hasta crear una masa consistente que sea elástica.

- Seguidamente forma rollitos pequeños, calcula el tamaño en basa a la mitad de tu dedo índice. 

-Presiona los rollitos con el pulgar sobre la base de un tenedor.

-Coloca los rollitos en una bandeja previamente espolvoreada con harina de trigo. 

-Sumerge los rollitos en una olla con agua hirviendo y procede a cocinarlos por 20 minutos o hasta que floten.

- Una vez listos puedes acompañarlos con cualquier salsa, al gusto de tu preferencia.

Y ¡buen provecho!

¿Qué nos proporciona la papa?

Este tubérculo  contiene hierro, vitamina C, B1, B3, y B6 y así como potasio, fósforo, magnesio.

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