Cómo preparar Tarta de Zanahoria ¡Deliciosa y Saludable!

tarta de zanahoria
 

Una tarta de zanahoria te alegrará los momentos donde lo único que deseas es comer un delicioso postre, lo mejor es que no tendrás que renunciar a tu dieta o arruinar tu esfuerzo en el gym.

La siguiente receta de tarta de zanahoria rinde varias porciones y puedes sustituir la cobertura blanca por chocolate oscuro de cobertura sin azúcar, de esta manera no sumarás calorías vacías a la preparación.

Ingredientes para una tarta de zanahoria mediana

4 huevos

300 gramos de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

210 gramos de harina de trigo

1 taza de aceite vegetal

1 pizca de sal

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de canela en polvo

2 tazas de zanahoria rallada

½ taza de nueces picadas

Cobertura blanca:

200 gramos de queso crema

½ barra de mantequilla

140 gramos de azúcar glass

Preparación

En un bowl coloca los huevos y bate con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente pálida, añade la zanahoria previamente mezclada con el aceite.

Incorpora la harina y la levadura utilizando un colador para evitar grumos. Engrasa un molde mediano con un poco de aceite o mantequilla y vierte con cuidado de la masa.

Lleva la preparación al horno, debe estar a 185 grados centígrados y deja que se cocine durante 30 minutos. 

Mientras tanto, mezcla del queso crema con la mantequilla, luego agrega lentamente el azúcar glass, para esto puedes utilizar una batidora o hacerlo a mano.

Sabrás que está listo cuando el queso tenga una consistencia espesa y blanca. Retira el bizcocho del horno, deja enfriar y baña con la cobertura.

La tarta de zanahoria es uno de los postres más saludables que encontrarás. A esta hortaliza se le atribuyen numerosas vitaminas, minerales e incluso sustancias anticancerígenas.

También nos gusta mucho esta receta de Tarta de Zanahoria con Avenade La Cocina de Bel 


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